BAZYLIA POSPOLITA

 

Bazylia pospolita/Fot.J.Smak.
Bazylia pospolita (Ocimum basilicum L.), zwana też bazylią wonną, bazylkiem ogrodowym, Bazyliką zwyczajną lub bazyliszką polską. Należy do rodziny jasnotowatych. Pochodzi najprawdopodobniej z Afryki, obecnie uprawiana w ogrodach. W starożytnym Rzymie była nazywana Basilescus (odwołujący się do bazyliszka), Libijczycy wykorzystywali ją jako talizman ochronny przed wężami i skorpionami. 
Wieńce uplecione z bazylii znaleziono także w egipskich piramidach. 
Surowcem zielarskim jest ziele bazylii (Herba Basilici), zawiera olejek eteryczny (bazyliowy), garbnikisaponiny, flawonoidy,substancje gorzkie, olej, kwasy tłuszczowe, sole mineralne i witaminy. 
Poprawia trawienie, wykazuje działanie przeciwskurczowe, pobudza wydzielanie soku żołądkowego, działa słabo wiatropędne, przeciwzapalne I przeciwbakteryjne. Powszechnie uważa się, że bazylia poprawia nastrój, dodaję sił, działa przeciwdepresyjnie. 
Bazylia to podstawowa roślina przyprawowa stosowana w kuchni nie tylko polskiej ale i na całym świecie. Dodawana jest do sałatek, zup, dań makaronowych z pomidorami, pesto. 


Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

BABKA LANCETOWATA

Obraz
    Babka lancetowata,  Babka wąskolistna, języczki polne             (Plantago lanceolata L.) - należy do rodziny babkowatych. W stanie dzikim występuje praktycznie na wszystkich kontynentach; gatunek bardzo zmienny, przystosowuje się do różnych warunków. Babka lancetowata to roślina znana i stosowana w lecznictwie od bardzo dawna. Maria Treben w swoim zielniku nazywa babkę Królową dróg a to dlatego, że ziele porastało drogi i pobocza dróg.  Rozjeżdżane żelaznymi obręczami wozów, deptane przez końskie kopyta, nie uległo zniszczeniu. Tak więc uważano, że jest to roślina silna, dlatego będzie doskonałym środkiem na zranienia; jej sok zalecano na ukąszenia skorpionów i węży, złamania i opuchlizny. W medycynie ludowej babkę stosowano na chrypkę, suchy kaszel, nieżyt przewodu pokarmowego i dróg moczowych. Inna równie dobrze znana odmiana babki, to Babka zwyczajna, która niczym nie ustępuje babce lancetowatej. Obie odmiany rosną na poln...
Czytaj więcej

PIĘCIORNIK KURZE ZIELE

Obraz
  Pięciornik  kurze ziele ( Potentilla erecta) znany też jako pięciornik kurzyślad, panieński korzeń, pięciornik czteropłatkowy, pięciornik leśny.     T o bylina z rodziny różowatych. Surowcem lekarskim są kłącza ( Tormentillae rhizoma). Pięciornik kurze ziele wykazuje d ziałanie ściągające, bakteriobójcze, przeciwbiegunkowe. Wewnętrznie, stosuje się w postaci odwarów lub nalewek do leczenia biegunek, stanów zapalnych przewodu pokarmowego, zatruć. Zewnętrznie - w leczeniu stanów zapalnych i ropnych jamy ustnej, gardła, pochwy, odbytu, sromu, świądu, czyraków, oparzeń skóry (w postaci maści, odwarów, lewatyw). Wywar z kłącza pięciornika dobrze sprawdza się przy zapaleniach gardła (do płukania).
Czytaj więcej

WIESIOŁEK DWULETNI

Obraz
      Wiesiołek dwuletni   ( Oenothera biennis  L.) – roślina z rodziny wiesiołkowatych. W przyrodzie występuje kilka gatunków wiesiołka i trudno je rozróżnić. Tworzą one też liczne mieszańce. Wiesiołek jest rośliną znaną w postaci oleju z wiesiołka stosowanego wewnętrznie do obniżania cholesterolu, cukru, w chorobach sercowo-naczyniowych, w zatruciach, zespole napięcia przed miesiączkowego, alergiach, zaburzeniach przemiany materii, przeroście prostaty, chorobach reumatycznych a także układu nerwowego.  Kwiaty wiesiołka można dodawać do sałatek, są jadalne, natomiast młode pędy, zielone strąki, liście i korzenie po ugotowaniu również są jadalne.  Najtańszym sposobem leczenia się wiesiołkiem jest spożywanie zmielonych nasion. Pół łyżeczki dziennie działa profilaktycznie, zaś 2-3 x dziennie po łyżeczce leczniczo.  W przemyśle olej z wiesiołka wykorzystywany jest do produkcji kremów nawilżających i przeciwzmarszczkowych, pomadek do ust, odżywek do w...
Czytaj więcej